『鹿肉を喰らうぞ。』

　鹿がブームである。なぜならインターネットで「しか」で検索してみると、1億4900万件ものサイトにヒットする。大ブームであること間違いない。知り合いの猟師さんからニホンジカの肉を分けていただいた。モモ、ロース、カタと計8㎏。まずは塩・コショーでソテーして味わってみることにしよう。そのあとはローストしてもいいし、燻製にしても良い。滋賀県の北部は鹿が増えすぎて問題になっている地域でもあるし、少しでも駆除の一助となればと喰らうのである。