『手間のかかる季節ものでした。』

　生まれて初めて銀杏ご飯をつくってみました。敷地内のイチョウからこぼれた銀杏を拾い集め、臭い果肉をとり去り、殻を割って実を取り出し、2～3時間ほど水につけ薄皮をこそげ取り、ナイフでスライスといった気の長～い。下こしらえなのでした。
　味は塩のみで勝負。鶏肉を入れたり油あげを入れたりすれば美味しくなるだろうけど、銀杏の存在がどんどん脇役になっていくので、彩りに人参のみを添えました。
　しみじみとした秋の味わいに、地酒もついつい進むのでありました。

これは11月初旬の黄葉デス。