2015年も格別のご愛顧を賜り、お礼申し上げます。

今年もあと数時間、年末のご挨拶をさせていただく時期となりました。
皆様におかれましてはますますご清栄のこととお喜び申し上げます。

　当施設は年中無休でございますが、2/15~2/18は施設点検のために休業させていただく予定でございます。

2016年も皆様に喜んでいただけるサービスの向上を図ると共に努力する所存ですので、より一層のご愛顧を賜りますよう、スタッフ一同心よりお願い申し上げます。

　それでは皆様、よいお年をお過ごしくださいませ。

　　　　　　　　　大見いこいの広場　スタッフ一同

『鹿肉を喰らうぞ。Ⅱ』

　知り合いからわけてもらった鹿肉のうち、カタを少しソテーして食べてみた。赤みの濃い、癖はなく牛肉よりは淡泊で、もちろん鶏でも豚でもない、でもしっかりした味わいなのでした。にんにくと塩、胡椒を使ったからか、獣臭さは特に感じず、1㎝くらいの厚みに切ったのですが、固くなくいただけたのでした。
　まだロースももももある。次はスライサーでしっかりと切り、紅葉鍋としてみようと思う。
　付け合せは野菜とエビ&イカのアヒージョ風とアボガドと魚介類の冷製パスタなのでした。もろちん赤ワインもありです。

『いよいよ晦日です。』

　年の瀬もいよいよ迫ってまいりました。センターハウス入口に手作りの門松の設置も済み、新しい年を迎える準備も出来ました。
　ところで、レンタル品にはトランプやウノ以外に、百人一首や将棋、花札といった和物もあります。お正月の遊びにいいかもしれませんネ。

『雪こがれの日々』

　今年は雪が少なく近隣のスキー場も雪待ちの状況の所が多いようです。コスプレのお客様も雪を望んでられるでしょうが、現在は全く雪はありません。寒い朝の日は時おりあるんですが・・・

『鹿肉を喰らうぞ。』

　鹿がブームである。なぜならインターネットで「しか」で検索してみると、1億4900万件ものサイトにヒットする。大ブームであること間違いない。知り合いの猟師さんからニホンジカの肉を分けていただいた。モモ、ロース、カタと計8㎏。まずは塩・コショーでソテーして味わってみることにしよう。そのあとはローストしてもいいし、燻製にしても良い。滋賀県の北部は鹿が増えすぎて問題になっている地域でもあるし、少しでも駆除の一助となればと喰らうのである。

『年末・年始空き室情報』

12/28（月）･･･ヴィラ、コテージともに余裕あります。
12/29（火）･･･ヴィラ5棟、コテージは全室　空いております。
12/30（水）･･･ヴィラ3棟、コテージは全室　空いております。
12/31（木）･･･コテージ（洋室2部屋、和室2部屋）で空きがございます。
1/1（金）･･･ヴィラ、コテージともに余裕あります。
1/2（土）･･･ヴィラ5棟、コテージ（洋室3部屋、和室2部屋）で空きがございます。

お問い合わせの程、お待ちいたしております。

http://www.biwa.ne.jp/~yumekosh/pg119.html

『ビフォー・アフター』

　今年は雪が遅く、猟をしている方の話では、そのせいなのか猪も余り降りてきていません。

　昨年は除雪に追われていましたが、今年はせっせとあちこちのペンキ塗りをしています。本職ではないので、高い場所まではかかれていませんし、古い塗装を剥がし、2度塗りなぞしていると1日かかっても少ししか進みません。

ビフォー

アフター