毎日のように実るキイチゴでございますが、これを使って今日はシャーベットを作ってみました。
うまく作れるようになれば夏場に販売するかもしれません。
「土食て虫食て口渋い」
2週間ばかり場所を決めあぐねていたツバメが、ようよう場所を決めたらしく、決断すると今までの躊躇はどこかに消え失せたかのように、2～3日で巣作りをいたしました。センターハウスの軒下ですので、フン害にはご注意を! 表題は聞きなしです。
空梅雨模様ですが、敷地内の紫陽花は見頃を迎えております。やはり紫陽花は青色が心ひかれますねぇ。
「直火式ホットサンドメーカー」
昨日、本日と昼食にホットサンドをいただきました。なかなかアウトドアに持ち出す機会に恵まれていなかったのを、職場に持参したのであります。じゃがいも、玉ねぎを軽く炒め、軽く塩・コショーで味付け。後の具材は鮭そぼろと溶けるチーズ。マスタード、ケチャップ、マヨネーズ等をのせ、バッタンとプレスし弱火じわじわと焼いてゆくのでありました。時々は焦げ具合を確認しながら上下を裏返し、やがて出来上がりなのであります。
コーヒーとスープを添え、カブリとかぶりつけばそれなりの軽食の完成なのでした。☆☆☆
「夏休み空き情報」
8/5 ヴィラに5部屋キャンセル出ました。26.6.25 17:30現在
ご連絡お待ちしております。
今週末 6/28（土）ヴィラは満室ですが、コテージにはまだ空きがございます。オートキャンプ場もまだまだ余裕ございます。
敷地内の紫陽花が見頃を迎えました。青紫、ピンク、乳白色といった彩りが梅雨の晴れ間に映えます。山肌には額紫陽花も・・・。
おまけはウツボグサ。名前の由来は海の魚のウツボからじゃなくて、弓矢の矢を入れる靱（うつぼ）という入れ物に似ていたことによる由来です。
今日は蒸し暑くも風があり、まだ過ごしやすいです。
「モリアオガエルの泡卵が出てきました。」
施設内のせせらぎ水路に水を流すようになってモリアオガエルの泡卵が見られるようになってきております。ひよっとするとシュレーゲルアオガエルの泡卵も混じっているかもしれません。3メートルくらいの高さの樹の枝にも出来ております。あと1週間くらい後にはオタマジャクシが出てくるのでしょう。
「スモーカーを使ってみました。」
当施設にはあんまり活躍はしていないけれど、燻製器があります。
「燻製をおくんなせい・・・。」ということで、“ちくわ”と“ソーセージ”とついでに“牛ロース肉”です。ソミュール液に浸してなんて難しいことはわからないので、スモークチップだけで燻す作戦です。ちくわ＆ソーセージは45分くらい、牛ロースは90分くらい燻してましたかなぁ。
“ちくわ”と“ソーセージ”はいける味わいになりました。“牛ロース肉”はパサパサ感が否めないけれど、まぁビーフジャーキーっぽいとも言えるかもしれません。いずれにせよ、業務中はアルコールが飲めないのが難ですねぇ。
