『簡単に燻製つくり』

　本格的な燻製をしようと思うと、時間も手間もかかり、いかにも億劫だ。でも練り物とかチーズとかウィンナーでしたら、簡単に出来ますよ。また自宅では煙や匂いが嫌がられてなかなか作れないですよネ。
　大見いこいの広場では燻製器のレンタルあります。レンタル台　540円/台。スモークチップやスモークウッドはご持参ください。

写真はウィンナーがあるので温燻にて香りづけしました。もちろん今夜のお酒のアテなのであります。

『台風一過』

　暴風警報も一時出でいましたが、大見ではさほど風も強くなく、降り続いた雨もあがり、今では曇天模様の雲行きになっております。しかしながら上流ではしっかりとした雨が続いたようで、隣接して流れる高時川はすっかりの濁流と化しています。車で山道を走らせると、普段は水の流れなどない細い沢からも水が溢れています。この水嵩はしばらくはひきそうにはありません。
　まぁ、週末にかけては晴れ予報なのですっきりとした秋晴れを期待いたしましょう。

『ゆく夏を惜しむ』

　日中はまだ暑さを感じる日もありますが、朝晩は少しひんやりしてきました。お泊りのお客様はそろそろ、長袖か羽織るものをお持ちください。本日の18時で20℃の外気温です。
　9月半ばまでは川遊びする人も見受けられますが、ここ2～3日の雨でちょっと流れが速くなっております。安全には十分にご配慮下さいませ。

『稲刈りの季節』

　麓ではそろそろ稲刈りの季節になりました。山裾に田んぼが広がる光景は、いかにも近江の国らしい風景です。まもなく新米の便りも聞けるようになるでしょう。

『秋の七草』

　秋の野に　咲きたる花を　指折り　かき数ふれば　七種の花

　萩の花　尾花葛花　なでしこが花　をみなへし　また藤袴　朝顔が花

大見では平地よりはちょっとだけ標高が高いので、尾花が咲き始めています。尾花とはススキのことです。あとの七草ではヤマハギやヌスビトハギは見られます。葛の花はもう少し後です。カワラナデシコは見られないし、フジバカマやキキョウ（山上憶良の時代はキキョウのことを朝顔といったのではと推測されています。）はひょっとしたら絶滅危惧種です。むしろ園芸店でのほうが見られますよねぇ。

『地域情報・あざいあっぱれ祭2015』

　大見より車で30分。浅井スポーツ公園を中心に“あざいあっぱれ祭2015”が9/5（土）に開催されます。よさこい踊りやご当地グルメの出店もでます。夜には花火大会も開かれますよ。

http://kitabiwako.jp/

『BBQ食材の注文も承っております。』

　昨日は夕刻より荒れ模様の天気になりました。テント泊のお客様も、テニスに興じられていたお客様もずぶ濡れ状態になられたみたいでした。

　今朝からは晴れ間ものぞく天気模様で、少し秋っぽい雲も出ておりました。真夏は火のお守りが暑くてかなわないBBQも、やり易い季節に入ります。大見いこいの広場ではBBQ食材のご注文も承っております。おひとり様3500円にて、4名様以上より。5日前までにご注文下さいませ。（野菜は季節によって変わります。写真は6人前です。タレ付きです。）